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Tutti i prezzi sono espressi in Euro iva inclusa | Pagine: 1 |
Clicca per ingrandire | | | Nome | Salame cremonese stagionato | | Pezzatura | da 1Kg a 1,5 Kg | | Disponibiltą | tutto l'anno | | Prezzo | --- | | Descrizione | Per la preparazione di questi salami si utilizzano esclusivamente carni di suino adulto macinate in grana fine ed impastate con ingredienti naturali: sale, pepe, cannella, noce moscata ed un pizzico di aglio. Per realizzare questi salami vengono utilizzate porzioni particolari dei suini. Il prodotto lavorato e ben amalgamato viene insaccato in budello naturale di bovino o suino e legato scrupolosamente a mano. La stagionatura successiva, effettuata per almeno sei mesi, viene effettuata in locali arieggaiati appositamente predisposti per la generazione del necessario microclima. | |
Clicca per ingrandire | | | Nome | Cacciatore cremonese | | Pezzatura | max 300 gr | | Disponibiltą | da ottobre | | Prezzo | --- | | Descrizione | Per la preparazione di questi cacciatori si utilizzano esclusivamente carni di suino adulto macinate in grana fine ed impastate con ingredienti naturali: sale, pepe, cannella, noce moscata ed un pizzico di aglio. Per realizzare questi cacciatori vengono utilizzate porzioni particolari dei suini. Il prodotto lavorato e ben amalgamato viene insaccato in budello naturale di bovino o suino e legato scrupolosamente a mano. La stagionatura successiva, effettuata per almeno due mesi, viene effettuata in locali arieggaiati appositamente predisposti per la generazione del necessario microclima. | |
Clicca per ingrandire | | | Nome | Cotechino cremonese | | Pezzatura | max 1Kg | | Disponibiltą | da ottobre | | Prezzo | --- | | Descrizione | Per la preparazione di questi cotechini si utilizzano esclusivamente guanciale e cotenna di suino adulto macinate in grana fine ed impastate con ingredienti naturali: sale, pepe, cannella, noce moscata ed un pizzico di aglio. Il prodotto lavorato e ben amalgamato viene insaccato in budello naturale di bovino o suino e legato scrupolosamente a mano. Questi prodotti non richiedono stagionatura in quanto vanno consumati freschi. | |
Clicca per ingrandire | | | Nome | Salamella cremonese | | Pezzatura | max 300 gr | | Disponibiltą | da ottobre | | Prezzo | --- | | Descrizione | Per la preparazione di queste salamelle si utilizzano esclusivamente carne magra e pancetta di suino adulto macinate in grana fine ed impastate con ingredienti naturali: sale, pepe, cannella, noce moscata ed un pizzico di aglio. Il prodotto lavorato e ben amalgamato viene insaccato in budello naturale di bovino o suino e legato scrupolosamente a mano. Questi prodotti non richiedono stagionatura in quanto vanno consumati freschi. | |
Clicca per ingrandire | | | Nome | Carne di suino | | Pezzatura | diverse pezzature | | Disponibiltą | tutto l'anno | | Prezzo | --- | | Descrizione | In azienda viene commercializzata la carne di suino leggero fornita in mezzene di varie pezzature e pronta da stoccare nei freezr. | |
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